يخنة سبانخ

يخنة سبانخ

المقادير:

1. 8 ضمم سبانخ مغسولين ومقطعين ومنشفين .
2. 1/2 كيلو أوصال لحمة غنم مقطعة صغير نوعا ما.
3. 1 حبه بصلة مفرومة ناعم .
4.  1/4 كوب حمص حب مسلوق .
5. فلفل أسود وملح

الطريقة:

• في قدر على النار نضع ربع كوب زيت نباتي ونقلب اللحمة حتى يتغير لونها ويجف الماء ثم نضيف ملح وفلفل أسود .
  بنتركها مغطية  على نار هادئه حتى تنضج .. تحتاج نصف ساعة لو اخترنا جزء اللحمة الطري ..
• بعدها نضيف البصلة ونقلب حتى تذبل وبعدها أوراق السبانخ المفروم ونقلب ونضيف حتى تنتهي الكمية ويذبل السبانخ .
• نضيف لتر ماء تقريبا أو حسب الرغبه ونتركها ربع ساعة مكشوفه تغلي على نار هادية لتتسبك .
• ( لا نغطيها عشان حتى لا يتغير لون السبانخ )
• بعدها بضيف الحمص ونتأكد من الملح والفلفل ونقدمها مع أرز أبيض أو بالشعيرية

وصحهوهنا ..