مفركة بطاطا وبيض
المقادير:
- 4 حبات بطاطا متوسطه .
- حبة بصل مفرومة ناعم .
- 5 حبات بيض.
- زيت نباتي .
- ملح , فلفل أسود.
الطريقة:
- نقطع البطاطا مكعبات متوسطة ونقليهم بزيت عميق ونصفيهم أو نشويهم بالفرن بصينيه مع القليل من الزيت .
- بمقلاة على النار نقلب حبة بصل مفرومه ناعم مع القليل من الزيت ورشة ملح .
- عندما يذبل البصل نضيف عليها البطاطا ونقلب وبعدها نخفق 5 حبات بيض مع ملح وفلفل أسود ونضيفهم فوق البطاطا .
- نتركهم دقائق ونقلب لينضج البيض ونقدمها.
