متبل باذنجان
المقادير:
- 3حبات باذنجان حجم وسط إلى كبير.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 عصير ليمون .
- ملح .
- 1/4 كوب طحينية .
الطريقة:
- نعمل شقوق في البذنجان بالسكينه و نشويهم بالفرن حوالي 30 دقيقة بصينيه على 400 فهرنهايت وبعدها نقشرهم .
- نهرس حصين توم جيدا ونضع البيتنجان فوقهم وندقهم معا ليصبح ناعم .
- نزيد عصير 2 ليمونة وملح ونحرك جيدا وأخيرا ربع كوب طحينية ونخلطهم ونقدمه.
