مادلين كيك

مادلين كيك

1. المقادير:
2. 2 بيض .
3. 1/2 كوب سكر .
4. ملعقة فانيلا .
5. رشة ملح .
6. 3/4 كوب طحين .
7. 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
8. برش ليمونة .
9. 1/2 كوب زبدة ذائبة .

الطريقة:

• بوعاء نخفق البيض مع السكر مع  فانيلا مع رشه ملح دقيقتين .
• بعدها نضيف الطحين (الدقيق) مع البيكينغ باودر منخولين مع برش ليمونه .
• نحرك تحريك خفيف ليختفى الطحين فقط .
• نغطى الخليط وندخله الثلاجة لمدة ساعه .
• نخرج الخليط ونضيف الزبده ونحرك ليمتزج الخليط .
• بصينيه المادلين أو الكب كيك نوزع الخليط وندخله الفرن .
• بالنسبه للفرن نحميه على 500 ف أو اعلى درجه عندكم وبعدها نطفئه ثم ندخل المادلين 4 دقائق.
• عندما تنتهي ال4 دقايق نعيد نشغيل الفرن على 350 ف لمده 10 دقايق أو لتتحمر الاطراف بدون فتح الفرن .

ملاحظات:

• قبل أن نبدا بالكيك ندهن الصينيه زبده ونرشها طحين وندخلها البراد .
• نحمي الفرن قبل أن نبدا بالكيك لنضمن أنه ساخن .
• نقدم المادلين مع القهوه أو الشاى .