لازانيا

اللازانيا

المقادير:

1. شرائح لازانيا
2. جبنة موزاريلا .

مقادير صوص البشاميل :

1. 1/2 كوب زبدة .
2. 1/2 كوب طحين .
3. 5 أكواب حليب .
4. ملح , فلفل أسود , بهار أبيض , قرفة .

مقادير طبقة اللحمة:

1. 1/2 كيلو لحمة مفرومة .
2. 2 حبة بصل مفروم ناعم .
3. 2 كوب عصير طماطم (بندورة)
4. 3_4 ملاعق صلصة .
5. 2 كوب ماء .
6. ملح , فلفل أسود , بهارات ايطالية , اوريغانو .

الطريقة:

• تحضير صوص الباشميل بقدر نضع الزبدة وعندما تذوب نضيف الطحين ونقلب قليلا .
• نضيف بالتدريج أكواب الحليب ونحرك إلى أن يثقل الخليط ثم نضيف البهارات ونرفعها عن النار.
• لتحضير صوص اللحمه نقلب اللحمه المفرومه وعندما يتغير لونها نضيف البصل المفروم والبهارات ونقلب .
• نضيف عصير البندوره أو علبه بندوره مقطعه ومقشره وصلصه البندوره والماء ونتركهم على النار ربع ساعه لتتسبك .
• بصحن بايريكس كبير نضع طبقه من الباشميل وبعدها شرايح اللازانيا من غير سلق فقط نغطسها بماء عاديه ونرفعها ونرتبها بالصحن.
• بعدها نضيف جزء من صوص اللحمه ورشه موزاريلا وطبقه باشميل ونكرر الطبقات (4 طبقات)
• آخر طبقه نضع شرائح لازانيا وفوقها الباقي من صوص الباشميل ونغطيها تماما.
• نغلفها بقصدير وندخلها الفرن على 350ف لمده نصف إلى  ثلاث أرباع الساعه .
• نخرجها ونغطيها بطبقه موزاريلا وندخلها الفرن تتحمر من فوق ونقدمها .