كيكه طبقات الاكلير
المقادير:
- باكيت بسكوت شاي بالشوكلاته.
- باكيت بسكوت دايجستيف. (ممكن استعمال نوع واحد )
مقادير كريمة باتسير :
- كوب كريمه خفق نخفقها ونتركها بالثلاجة .
- 4 صفار بيض .
- 1/2 كوب سكر .
- 1/4 كوب نشا .
- ملعقة فانيلا .
- رشة ملح.
- 2 كوب حليب سائل .
مقادير الجناش :
- 200 جرام من التشوكليت شبس .
- 1/2 كوب كريمة خفق .
الطريقة:
- نحضر كريمة باتسير , بوعاء نضع 4 صفار بيض مع ربع كوب سكر وربع كوب نشا ورشه ملح ومعلقه فانيلا نحركهم جميعا .
- بقدر على النار نضع 2 كوب حليب قليل الدسم وربع كوب سكر وعندما تبدأ تسخن نرفعهم عن النار ونضيف خليط البيض نحركهم ثم نعيدهم على على نار وسط إلى ان يثقل الخليط .
- بعدها نضيف فوقهم الكريمه التي خفقناها.
- نحضر جناش الشوكلاتة, نذيب الشكولاته بحمام مائي مع نصف كوب كريمه خفق .
- أخيرا بصحن بايريكس مربع نصف بسكوت الشوكلاته ونضع طبقه من الكريمه وبعدها طبقه من البسكوت الدايجستيف ثم نضيف طبقه أـخرى من الكريمه (نكرر الطبقات مرتين )
- أخيرا نضيف الجناش على الوجه ونتركها بالبراد من 4-2 ساعه .
- نقطعها ونقدمها مع فراوله أو حسب الرغبه .
