كفتة بالطحينية

كفته بالطحينه

المقادير:

1. 1/2 كيلو لحمه مفرومه عجل أو خروف.
2. نصف حزمة بقدونس مفرومة ناعم .
3. ملح , فلفل أسود , رشة قرفة .
4. ملعقتين زيت نباتي .
5. كوب ونصف طحينية .
6. عصير ليمونة أو أكثر .

الطريقة:

• نخلط اللحمة مع البقدونس يفضل بالخلاط ونضيف البهارات والزيت .
• نخلطهم معا ونشكلهم على شكل أقراص أو حسب الرغبة .
• على النار نشوحهم ليتغير لونهم من الجهتين وبعدها نصفهم بصينيه ونعمل الطحينه .
• الطحينيه عباره عن كوب ونصف طحينيه مع عصير ليمونه أو ليمونتين وملح نضيف عليهم لتر أو لتر وربع ماء (نجعل كثافتها وسط لانها سوف تثقل بالفرن )
• نصب الطحينيه فوق الكفته وبعدها ندخلها الفرن من الأسفل نصف ساعه ثم نحمر الوجه .