طبخة لبن أمه (شاكرية)

طبخه لبن امه (شاكريه)

المقادير:

1. 1/2 كيلو لحمة خروف مقطعة مكعبات متوسطة .
2. بصلة مفرومة شرائح رقيقة.
3. ملعقة كبيرة نشا .
4. كيلو لبن زبادي كامل الدسم.
5. 1/2 كوب حمص مسلوق حسب الرغبة .
6. ملح.
7. صنوبر مقلي للزينة .

الطريقة:

• نسلق اللحمة بالطريقه العاديه مع 5 حبات هيل وبصله كبيره مقطعه شرائح رفيعه .
• عندما تنضح اللحمه نترك ارتفاع المرقه حوالي 2 سم فقط على اللحمه ونرفع حبات الهيل ونتركها.
• بقدر آخر نضع النشا مع اللبن ونحركهم على النار ليتجانسو وبعدها نضعهم على النار ونحرك إلى أن يبدأ اللبن بالغليان .
• نضيف فوقه اللحمه مع المرقه ونتركهم على النار حوالي 10 دقائق .
• ممكن أن نضيف الحمص مسلوق حسب الرغبه ونضيف ملح ونحركها ونقدمها مع الأرز بالشعيريه والصنوبر المقلي .