شوربة الكراث والبطاطا
المقادير:
- 1 حبة كراث مايعادل نصف كيلو تقريبا.
- 3 حبات بطاطا متوسطة .
- زبدة .
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 حبة ثوم مفروم..
- مرقة دجاج أو مكعب ماجي .
- 2 مكعب جبنة كريمية.
- كريمة طبخ حسب الرغبة .
- ملح,فلفل أسود, فلفل أبيض.
الطريقة:
- نحضر حبة من الكراث( تقريبا نص كيلو ) نغسلها جيدا ثم نزيل الرأس ونفرمها بدون الجزء الاخضر .
- 3 حبات بطاطا وسط مقشرين ومقطعين مكعبات متوسطة .
- بقدر على النار نضع قطعة زبدة (تقريبا ملعقة كبيرة) ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم مع حبتين ثوم مفروم.
- نقلبهم دقيقتين ونضيف الكراث ونقلب دقيقتين ثم بنضيف البطاطا.
- بعدها نضيف رشه ملح وفلفل أسود وفلفل أبيض ونتركهم دقيقتين .
- بعدها نضيف لتر ماء مدوب فيه مكعبين من مرقة الدجاج (لو متوفر لتر من مرقة دجاج أفضل )
- نغطي ونتركهم تقريبا نصف ساعة لتنضج البطاطا .
- بعدها نرفع جزء من البطاطا والكرات جانبا ونضيف مكعبين جبنة كيري يعطي طعم كريمي.
- نتركها دقائق وبعدها نخلطها بالخلاط ونعيدها على القدر ونعيد قطع البطاطا التي رفعناها سابقا .
- نضيف 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ حسب الرغبة.
- نتأكد من ملحها وبنقدمها مع الخبز المحمص ورشه من زيت الزيتون .
