شوربة الفريكة بالدجاج
المقادير:
- 2 صدر دجاج بالعظم.
- بهارات حب ( ورق غار , عود قلرفة, 4 حبات هيل )
- 1 كوب فريكة مغسولة ومنقوعة لمدة ساعة .
- ملح وفلفل أسود.
- بصلة صغيرة .
- بقدونس مفروم ناعم .
الطريقة:
- نسلق 2 صدر دجاج بالعظم بالطريقة المعتادة مع ملح وبصلة وورق غار وعود قرفة و4 حبات هيل وعندما ينضج نصفي المرقة بقدر .
- نزيل الشوائب من كوب فريكة ونغسله جيدا وينقع لمدة ساعه.
- نصفي الفريكة وننزلها على المرقة واذا كانت المرقه قليلة نزيدها ماء عادية ..(نحتاج حوالى اللترين من المرقة لكل كوب من الفريكة .
- نتركها على النار تغلي لمدة نصف ساعة وبعدها نضيف الدجاج .
- يفضل إزالة العظم ثم نفسخ الدجاج ونعيده على الشوربة ونزيد عليها نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ثم نتأكد من ملحها ونتركها لمدة 15دقيقة إضافية ..
- أخيرا نضيف بقدونس مفروم ناعم ونقدمها .
وصحه وعافيه
