Skip to Content
شوربة البروكلي بالخبز الفرنسي
المقادير:
- 1/2 كيلو بروكلي أو رأسين بروكلي وسط .
- 1/4 قالب زبدة.
- 1 حبة بصل صغيرة.
- 1 ملعقة طحين(دقيق)
- 2 كوب مرقة دجاج أو لحمة. أو خضار .
- خبز باجيت فرنسي مستدير.
- جبنة موزاريلا أو بارميزان .
الطريقة:
- نحضر البروكلي وننزع الزهرات من فوق وبسلقهم بماء ورشة ملح ه دقائق .
- نصفيهم ونخلطهم بالخلاط مع نصف كوب من ماء السلق .
- بقدر على النار نضيف ربع قالب زبدة (25 جرام) مع حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم .
- نقلبهم قليلا مع القليل من حبات صغيرة من زهرات البروكلي (مرفوعين جانبا قبل السلق)
- نضيف معلقة كبيرة طحين ونقلب وبعدها نضيف خليط البروكلي وكوبين مرقة لحمه أو دجاج أو خضار .
- عندما تغلي المكونات نضيف نصف كوب كريمة طبخ وملح وفلفل أبيض حسب الرغبه
- نحضر حبات الخبز (باغيت فرنسي مستدير) نزيل جزء صغير من أعلى ونفرغ الخبزة ونصب الشوربة.
- نرش فوقها القليل من جبنة البارميزان أو الموزاريلا وندخلهم الفرن دقائق قليلة حتى يتحمر الوجه ونقدمهم.
