حمص بالطحينية

حمص بالطحينية

المقادير:

1. كوبين حمص مسلوق جيدا جدا (حتى يكون الحمص ناعم ) وممكن استخدام استخدام المعلب .
2. 4 ملاعق كبيرة طحينية .
3. فص ثوم حسب الرغبة .
4. عصير ليمونة.
5. ربع ملعقة ملح.
6. للزينة : سماق,بقدونس,صنوبر مقلي .
7. زيت زيتون .

الطريقة:

• بمحضره الطعام نضع 5-4 مكعبات ثلج ونجرشهم (التلج يعطي الحمص لون أبيض ويجعله ناعم )
• بعدها نضع الحمص مع ربع كوب من الماء الخاص به ( الحمص يجب أن يكون بارد ) مع 4 ملاعق كبار طحينيه وفص توم وعصير ليمونه وربع ملعقه ملح.
• نخلطهم جيدا ليصبحوا ناعمين ثم نقدمهم بصحن ونزين بالسماق والبقدونس والصنوبر المقلي وزيت الزيتون.