الفرموزة

الفرموزة

مقادير العجينة :

1. 2 كوب طحين (دقيق)
2.  1/4  كوب زيت نباتي.
3. 1/4 كوب حليب بودرة.
4. 1/2 ملعقه صغيره ملح.
5. 3/4 كوب ماء.

مقادير الحشوة:

1. 1/4 كيلو لحمة مفرومة .
2. 2 حبة بصل مفروم ناعم .
3. حبة طماطم مفروم ناعم .
4. الهبارات( ملعقة صغيرة ملح, 1/2 ملعقة فلفل أسود , ملعقة صغيرة كمون )
5. للوجه خليط البيض والنسكافيه ورشة من حبة البركة.

الطريقة:

1. نعجنهم مكونات العجينة جيدا ثم نقسم العجينه كور صغيرة (حوالي 20 قطعه )
2. نغطيها ونتركها ترتاح أقل شيء نصف ساعة إلى ساعة .
3. نخلط مكونات الحشوة جيدا ونركهم ربع ساعة قبل البدء ونصفيهم جيدا.
4. نفرد قطه العجينة بالقليل الزيت بالفرادة (شوبك) على شكل دوائر رقيقة .
5. نضع  ملعقة كبيرة من اللحمة ونطبقها على شكل مربع ونغلقها جيدا .
6. نصفها بصينية مدهونة زيت وندهن وجه كل حبه بخليط من البيض ورشه نسكافيه ثم نرش عليهم حبه البركة.
7. ندخلها الفرن على 350 ف حوالي نصف ساعه أو حتى تتحمر من تحت ثم نحمر وجهها ونقدمها .