نخفق السمن مع السكر لمده 3_4 دقائق حتى يصبح كريمي ناعم وخفيف.
بعدها نزيد عليه الطحين المنخول بالتدريج ونحرك بالملعقه ليندمج الطحين بدون عجن ( كميه الطحين على حسب العجينه .. نريد أن نحصل على عجينه ناعمه طريه متماسكه لا تلتصق بالايدي)
نلم أو نجمع العجينة وتكون متماسكه لا تتفتت ونقسمها 4 أقسام .
نغلف كل قسم بنايلون وندخلها إلى الثلاجة 15 دقيقة حتى تكون تكون باردة ويسهل علينا التشكيل .
بعدها نخرج جزء من الثلاجة ونشتغل به ثم نكمل الجزء التاني وهكذا حتى لا تذوب معنا .
نقسم العجينه كرات صغيره ممكن أن نلفها طولي ثم نلفها بشكل اسطواني أو كرات صغيره ونضغط على وسطها بحبه فستق حلبي .
نصفهم بصينية دون أن ندهنها بأي شئ ثم ندخل الصينية على فريزر 10دقائق .
نحمي الفرن على 280 ف مايعادل 160 مئوي من الأسفل لمده 10 دقائق بالرف الأوسط (ممكن تحميرها حسب الرغبة ولكن أصل الغريبة أن تبقى بيضاء اللون)
نتركها بالصينيه بدون أي حركه لتبرد تماما .
بعدها نحفظها بعلب محكمه الإغلاق لتحافظ على طراوتها .
