بامية

الباميه

المقادير:

1. 1/2 كيلو باميه مغسوله ومقمعة ومقلية .
2. 1/2 كيلو قطع لحم خروف .
3. 1/2 كيلو من عصير الطماطم ( البندورة)
4. 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم .
5. 3 ملاعق زيت نباتي .
6. 4_5 فصوص ثوم .
7. ملح , فلفل أسود .

الطريقة:

• بقدر على النار نضع اللحمه ونسلقها بالطريقه المعتادة إلى ان تنضج .
•  نضيف عليها الباميه المقليه وبعدها نضيف عصير البندوره الطازجة أوالمعلبة مع 3 ملاعق كبيرة صلصه بندوره .
• نتركها على النار حتى تتسبك تقريبا ساعه على نار هادئة إلى وسط ونتأكد من كميه الماء إذا نقصت ممكن زيادتها قليلا حتى تصل للقوام المرغوب .
• بعدها نعمل قدحه الثوم  نقلي ب3 ملاعق زيت نباتي 5_4 حصوص توم مهروس ونضيفهم على الباميه ونضيف ملح وفلفل أسود ونقدمها مع الأرز .