عجينة السمبوسة البيتية

عجينة السمبوسك البيتي

المقادير:

1. 3 أكواب طحين (دقيق) منخول .
2. 2 ملعقة نشا منخول .
3. 1/4 كوب زيت نباتي .
4. رشة ملح.
5. ماء للعجن تقريبا(كوب وربع)

الطريقة:

• نضع الطحين والملح والنشا وفوقهم الزيت ونفركهم قليلا ونضيف الماء ونعجن ليتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• نقسم العجين 30 قطعة تقريبا ونرتبهم في صينية بها طحين (دقيق) ونتركها ساعة أو أكتر.
• بعد ذلك نفرد العجينة بالشوبك و نحشيهم لحمة أو جبنة حسب الرغبة.
•  يكون الزيت حامي جدا .

ملاحظات :

• يمكن تفريز السمبوسك.
• الماء المستخمة للعجن يجب أن تكون فاتره (إذا  كانت ساخن سوف يتكتل النشا وتخرب العجينة) .