شوربة القرع الأصفر ( اليقطين)
المقادير:
- 1حبة قرع أصفر 500 جرام تقريبا .
- 1حبة بطاطا صغيرة .
- 1حبة جزر .
- زيت زيتون .
- 1 بصلة .
- 1/2 كوب كريمة طبخ.
- ملح, فلفل أسود .
الطريقة:
- نحضر القرع والجزر والبطاطا ونقشرهم جميعا ونقطعهم قطع كبيرة .
- بقدر على النار نضع القليل من زيت زيتون ونقلب بصلة مفرومة ناعم مع ملعقة صغيره ملح ورشه فلفل أسود .
- بعدها نضيف الخضار وعليهم لترين من الماء ونتركها حوالي نصف ساعة على نار متوسطة مغطاة حتى تنضج.
- بعدها نخلط جميع المكونات بالخلاط ونعيدها للقدر.
- نضيف نصف كوب كريمة طبخ (ثم حسب كثافتها نزيد ماء أو لا )
- نتركها 5 دقائق على نار هادئة ونتأكد من ملحها .
- نقدمها مع عصير الليمون والخبز المحمص.
صحة وعافية
