سمك كنعد بالفرن
المقادير:
- 1 كيلو شرائح كنعد
- 2حبة بصل متوسطة .
- 2 حبة طماطم .
- حبة فليلفة خضراء .
- 4 حبات ثوم مهروس .
- كزبرة خضراء .
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ½ كوب ماء .
- البهارات ( ملح , فلفل , بهارات السمك , كمون , كزبرة ناشفة)
الطريقة :
- يقطع البصل تقطيعا خشنا ويوضع في صينية للفرن .
- تفرم كل من الفليفلة و الطماطم فرما ناعما وتضاف على البصل .
- تتبل الخضروات بالملح والكمون وبهارات السمك والفلفل الأسود الكزبرة .
- يرص السمك فوق الخضروات ونزيد نفس البهارات السابقة عليه .
- ثم يضاف الثوم المهروس وملعقتين من الكزبرة الخضراء المفرومة وزيت الزيتون والماء على الصينية.
- تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تكشف ويحمر السمك .
- تقدم مع الأرز الأبيض
وصحة وعافية
