مقلوبة الفول الأخضر

مقلوبه الفول الأخضر

1. 3 أكواب أرز صنوايت .
2. قطع لحمة متوسطة.
3. كيلو فول أخضر مقطع أو مجمد.
4. زيت نباتي .
5. بصلة مفرومة ناعم .
6. 5 حبات ثوم مهروس .
7. البهارات (ملح , فلفل أسود , قرفة , كزبرة ناشفة , كمون , كركم )
8. عود قرفة, ورق غار .
9. لوز وصنوبر مقلي للزينة .

الطريقة:

• نغسل وننقع الرز لمده نصف ساعة وبعدها نصفيهم ونضيف عليهم ملح وفلفل اسود وقرفه.
• نسلق قطع اللحمه مع بصله وعود قرفه ورق غار ورشه قرفه وفلفل أسود وملح إلى أن ينضج .
• بمقلاة نضع القليل من الزيت ونقلب بصله مفرومه ناعم إلى أن يتغير لونها ثم نضيف الثوم المهروس.
• نقلب ونضيف الفول الأخضر المقطع ثم نضيف رشه ملح وفلفل أسود ورشة كركم وكمون وكزبره ناشفه ونقلبهم إلى أن تذبل .
•  نضيف نصف كوب ماء ونغطيهم ونتركهم حوالي 20 دقيقه.
• للتطبيق : بقدر نضع طبقه أرز وبعدها قطع اللحمه وبعدها الفول الاخضر وبعدها باقي الأرز ونضيف مرقه اللحمه لحد 2سم أعلى من الرز أو
  بمقدار كوب وربع لكل كوب أرز .
• نضعها على النار عندما تغلى بقوه نخفض الحراره ونغطيها تقريبا نصف ساعه .
• نقلبها ونزين بالصنوبر واللوز المقلي .