صاجية لحمة

صاجيه اللحمه

المقادير:

1. زيت نباتي أو سمنة أو قطع من دهن الخروف .
2. 1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل (فتيلة)
3. بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
4. فليفلة ملونة مقطعة جوانح (فلفل رومي)
5. فلفل أخضر حار .
6. حبة طماطم مفرومة ناعم .
7. ملح , فلفل أسود .

الطريقة:

• بصاج نضع  الزيت أو السمنة .
• على نار عاليه نضيف نصف كيلو لحمه من قطعه (الفتيله) لتكون طريه مقطعه شرحات طوليه ونقلب ليتغير لونها وتبدأ الماء تجف .
• نضيف بصله كبيره مقطعه جوانح ونقلب قليلا .
• نضيف الفليفله الملونه المقطعه إلى شرايح وفلفل اخضر.
• نقلب إلى أن تقل الماء وتنضج اللحمه.
• بهذه المرحله نضيف الطماطم المفرومة والبهارات حسب الرغبة .طعم وملح وفلفل اسود حسب الرغبه .
• تحتاج تقريبا 20دقيقه على النار.. نقدمها مع الخبز العربي والخضار والمخلل.