صينية البامية

صينيه الباميه

المقادير:

1. 1/2 كيلو لحمة قطع عجل أو غنم .
2. 1/2 كيلو بامية طازجه أو مجمده مغسولة ومقمعة .
3. زيت زيتون.
4. حبات ثوم كاملة .
5. 5 حبات ثوم مهروس .
6. بصلة مفرومة .
7. 4 حبات طماطم مقشر ومفروم  ناعم .
8. ملعقة صلصة طماطم .
9. ملح , فلفل أسود.

الطريقة:

• نقلي البامية قلي خفيف ونضعها بصينية الفرن .
• بنفس المقلاة نقلى حبات ثوم صحيحه ونضيفهم على الصينية .
• بمقلاة نضع القليل من زيت الزيتون ونقلب بصلة مفرومة ناعم حبات الثوم المهروس.
• بعدها نضيف نصف  كيلو شقف لحمة غنم أو عجل مسلوقة سابقا .
• نضيف ملح وفلفل أسود حبات الطماطم وملعقه كبيره صلصه طماطم ونقلب قليلا .
• نضيف الخليط على البامية ثم نزيد عليها القليل من مرقه سلق اللحمه أو ماء عاديه .
• نتاكد من ملحها ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن على 350 فهرنهايت تقريبا 1/2 إلى 3/4 الساعه ثم نكشف الوجه ونحمره قليلا ونزين بالريحان المفروم أو الورق ونقدمها.