مفروكة الفستق

مفروكه الفستق

المقادير:

1. كوبين ونصف كنافه فرك (ناعمه)
2. 3 ملاعق كبيرة زبدة .
3. كوب سكر بودرة .
4. كوب ونصق فستق حلبي مطحون .
5. 3 ملاعق كبيرة قطر (شيرة)
6. 2 ملعقة ماء زهر .
7. 2 ملعقة ماء ورد .

الطريقة:

• نقلب الكنافة بمقلاة مع 3 ملاعق زبدة كبيرة تقليب خفيف لتأخذ لون بسيط جدا وتجف قليلا .
• بعدها نخلط الكنافة مع كوب سكر بودره و الفستق الحلبي المطحون والشيرة حلويات وماء الزهر وماء الورد .
• نضعهم بمحضره الطعام ونخلطهم ليمتزجو ويتكون لدينا عجينه (ممكن نحتاج نضيف قليل من ماء الزهر إذا احتجنا)
• عندما تتماسك نعجنها باليد قليلا وممكن إضافة قطرات من لون الطعام الأخضر حسب الرغبة  .
• طريقه التقديم حسب الذوق ممكن أن نقسمها قسمين ونفرد طبقه وبعدها نحط طبقه قشطه ثم نفرد القسم التاني .
• ممكن عملها بقوالب ( نكورها ونضع قشطة بداخلها ونغلقها ونضعها بقالب المعمول )
• أخيرا وقت التقديم نضيف قطر حسب الرغبه ونزينها بالقشطه والورد البلدي أو زهر الليمون
• القشطه ممكن نستخدم الجاهزه أو نحضر القشطه الفاخره البيتية .