مطبق الزعتر الأخضر الفلسطيني

مطبق الزعتر الاخضر الفلسطيني

المقادير:

1. 3 أكواب طحين (دقيق)
2. معلقتين كبيرة حليب بودره.
3. ملعقة صغيرة ملح .
4. ملعقة كبيرة سكر .
5. معلقه كبيرة خميرة .
6. ماء فاترة للعجن .
7. كوب زيت زيتون .
8. الحشوة (زعتر أخضر , بصلة مفرومة , سماق , ملح , فلفل أسود )

الطريقة:

• نعجن المكونات كلها ماعدا الزيت لنحصل على عجينة  متماسكه .
• نضع العجينة بوعاء ونضيف فوقها فوقها كاسه زيت زيتون ثم نغطيها ونتركها نصف ساعه .
• نقسم العجينه أربع أقسام متساوية ونتركها ربع ساعة .
• نأخذ عجينة ونفردها على شكل دائرة متوسطة ونضيف فوقها من الحشوة.
• نطبقها على شكل مريع ونتركها 10 دقايق وبعدها نفردها بالصينية بشكل مستطيل كبير ثم نخبزها بفرن على حرارة 400 لمدة ربع ساعة .