حشوات المعجنات
السبانخ :
- سبانخ مفروم , ملح , عصير ليمون , فلفل أحمر مطحون , سماق , رشه كمون .
- بصله مفرومه ناعم جدا , زيت زيتون (الكميات حسب الرغبه )
الجبنة :
- ربع كيلو جبنه حلوم مبشوره , بيضه , رشه ملح , فلفل , ربع كوب بقدونس أخضر مفروم .
اللحمة :
- نصف كيلو لحمه عجل , كوب بصل مفروم ناعم جدا , ربع كوب دبس رمان , ملعقتين كبيرة لبن زبادي .
- ملح حسب الرغبه , فلفل أسمر , بهارات مشكله , كزبره ناشفه (معلقه ممسوحه من كل نوع)
- معلقتين كبيرة زيت زيتون , 4 ملاعق كبار صنوبر ني .
