قلاية البندورة

قلاية البندوره (الطماطم)

المقادير:

1. حبة بصل مفرومة خشن .
2. زيت زيتون .
3. 5 فصوص ثوم مهروس .
4. فلفل حار أخضر مقطع شرائح.
5. 6 حبات بندورة (طماطم) مقشر ومقطع صغير .
6. ملعقة صلصة طماطم حسب الرغبة .
7. ملح , فلفل أسود

الطريقة:

• بمقلاة على النار نضع القليل من الزيت الزيتون ونقلب حبة بصل كبيرة مفرومة خشن ونضيف ملح ونقلب حتى تذبل.
• نضيف 5 فصوص ثوم شرائح ناعمة مع فلفل أخضر حار مقطع شرائح وبقلب .
• نجهز 6 حبات بندوره كبيرة مقشر ومقطع صغير .
• نضيفهم على الثوم والبصل ونترك المقلاة على نار متوسطة تتسبك وتقل كمية الماء (تقريبا تحتاج نصف ساعه )
• إذا كانت الماء قليله جدا نضيف كل فترة القليل منها .
• ممكن أن نضيف ملعقه صلصه طماطم (بندوره ) تعطي طعم ولون زيادة .
• أخيرا نتاكد من الملح ونضيف رشه فلفل ورشه زيت زيتون ونقدمها .