Skip to Content
عجة الزهرة (مشاط)
المقادير:
- بصلة متوسطه مبشورة .
- كوب بقدونس مفرومة طازجة .
- 6 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة طحين دقيق) مذوب بنصف كوب ماء .
- البهارات (ملعقة صغيرة ملح,نصف ملعقة كمون , نصف ملعقه فلفل أسود )
- زهره مسلوقه بماء وملح لمدة 10 دقايق نصفيها ونقطعها قطع صغيرة.
الطريقة:
- بوعاء نضع البصلة والبهارات والملح ونقلب ونضيف باقي المكونات ونخلط إلى أن يمتزجو تماما.
- بمقلاة كبيره وزيت عميق نحمى الزيت ثم نجعل الحراره على الوسط .
- بواسطة فنجان نسكب أقراص العجه بالزيت ونتركها إلى أن تتماسك .
- نقلبها على الوجه الثاني وعندما تتحمر نرفعها على ورق مطبخ ونقدمها.
