كفتة محشية بالجبنة

كفتة محشية بالجبنة

المقادير:

1. 1/2 كيلو لحم عجل مفروم .
2. 1/2 كوب بقسماط .
3.  بيضة.
4.  بصلة كبيرة .
5. 2 ملعقة صغيرة ملح.
6. البهارات( 1/2 فلفل أسود, 1/2 كمون , ملعقة من بهارات الكفتة التركية )

الطريقة:

•  نضع نصف كيلو لحم عجل مفروم و نخلطهم مع نصف كوب بقسماط وبيضة وحبة بصل كبيرة مفرومة فرما ناعما
  نضيف ملعتين صغار ملح ونصف فلفل أسود ونصف ملعقة كمون وملعقة من بهارات الكفته التركيه إذا توفرت
  ونعجنهم إلى أن يتماسكوا ويتجانسوا .
• نشكلهم كرات كبير نوعا ما .. (بحجم البيضة تقريبا )..
• نضع كل كرة بين ورقتين زبدة أو نايلون ونفردها دائرية ثم نضع في الوسط جبنة موزاريلا ونقلبها على شكل نصف دائرة ونغلقها
  ونتأكد أن الاطراف مغلقة (حتى لا تسيل الجبنه وقت القلي )..
• ندخلها في التلاجه على الأقل نصف ساعة ثم نخرجها وبمقلاةنضع  القليل من الزيت ونقلي الكفتة على نار متوسطة.
• نقلبها على الوجه الآخر ( تحتاج تقريبا 8 دقائق)
• في نفس المقلاة ممكن قلي فلفل رومي ( بارد) وحبات طماطم ثم نقدمها مع الخبز التركي أو البرغل التركي الاحمر .