مسخن رول

مسخن رول

المقادير:

1. دجاجة مقطعة ومسلوقة أو صدور دجاج .
2.  زيت زيتون .
3. 3 حبات بصل شرائح .
4. ملح , فلفل أسود .
5. 2 ملعقة كبيرة سماق .
6. عصير ليمونة .
7. خبز شراك مرقوق (خبز صاج)
8. المطيبات ( ملح ,هيل, بصلة, ورق غار ,عود قرفة, فلفل أسود)
9. صنوبر مقلي .

الطريقة:

• نسلق الدجاج بالمطيبات وعندما تنضج نصفي الدجاج ونخليه من العظم والجلد ونفتت الدجاج .
• بمقلاة على النار نضع ربع كوب زيت زيتون ونقلب حبات البصل مع رشة ملح إلى أن تذبل دون أن تتحمر .
• نضيف عليهم الدجاج ونقلب ثم نضيف ملح وفلفل أسود وعصير ليمونة .
• بعدها نضيف ملعقتين كبيرة سماق وزيت زيتون وممكن القليل من مرقة الدجاج .
• نضيف حبات من الصنوبر المقلي نقلبهم معا ونرفعهم عن النار ليبردو قليلا .
• نحضر خبز شراك نقصه على شكل مثلثات حجمها حسب الرغبه .
• ندهن الخبز زيت زيتون ونحشيها بحشوة المسخن ونلفها رول.
• نصفهم بصينية فرن وندهن الوجه زيت زيتون ونحمرهم ليصبح لونهم أشقر ونقدمهم وصحة وعافيه.