اللفت المحشي
المقادير:
- 2 كيلو لفت نختارهم حبات وسط مسطحين نوعا ما .
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة .
- كوب وربع أرز مصري .
- ملح .. فلفل أسود.
- زيت نباتي .
- ملعقة صلصلة طماطم .
- حبة طماطم مقطعة صغير ومقشرة .
- 2 ملعقة سماق.
الطريقة:
- نقشر اللفت ونحفره ونضعه جانبا (نحتفظ بالحشوة)
- نقوم بعمل حشوه الأرز واللحمه نخلطهم معا مع زيت وملح وبهارات .
- نحشي حبات اللفت الى النصف.
- نقلي حبات اللفت بزيت غزير ليصبح لونهم أشقر .
- بقدر على النار نضع كميه من اللب (الحشوة ) التي تركناها جانبا ثم نقلبه بقليل من الزيت والملح والطماطم والسماق
- بعدها نضع حبات اللفت ونضيف لتر ونصف ماء تقريبا.
- عندما تغلي نخفض الحراره للوسط ونتركهم مغطاة لمدة ساعه ونراقبهم من فترة إلى فترة إذا احتجنا أضفنا الماء .
