كيكة الليمون مع بذور الخشخاش
المقادير:
- 2 كوب وربع دقيق ( طحين)
- 1 ملعقة ونصف صغيرة بيكينغ باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 كوب وربع سكر .
- برش 2 ليمون .
- 85 جرام زبدة بحرارة الغرفة .
- 1/4 كوب زيت نباتي .
- 1/4 كوب عصير ليمون .
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- 2 بيضة .
- 1 كوب حليب .
- 1 ملعقة خل أبيض كبيرة.
- 1/4 كوب من بذور الخشخاش .
الطريقة:
- نضع 2 كوب وربع طحين منخول مع معلقة ونصف صغيرة بيكينغ باودر ونصف معلقة صغيرة بيكينغ صودا وربع ملح نحركهم ونتركهم جانبا.
- بوعاء كبير نضع كوب وربع سكر مع برش ليمونتين نخلطهم ونضيف فوقهم 85 جرام زبدة بحراره الغرفه وربع كوب زيت نباتي نخفقهم بالخلاط لمده 5 دقايق حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح.
- نضيف ربع كوب عصير ليمون ومعلقة فانيلا ونخفق .
- بعدها بيضتين واحدة تلو الأخرى ونخفق.
- بعدها نضيف كوب حليب مخلوط مع معلقة خل أبيض كبيرة وخليط الطحين الدقيق ( نضيف قليلا من الحليب وقليلا من خليط الدقيق حتى تنتهي الكمية)
- أخيرا نضيف ربع كوب من بذور الخشخاش ونخلطهم بالملعقة بهدوء ..
- نضع الصينية بالفرن لمده 30-25 دقيقه على 350 ف .
صوص التغطية :
- عباره عن 100 جرام جبنة كريمي وربع قالب زبدة وكوب سكر بودرة والقليل من الفانيلا .. نخلطهم معا .
- عندما تبرد الكيكة قليلا نصبها فوقها .
وصحة وعافية
