سماش برجر

سماش برجر

المقادير:

1. كيلو لحمة عجل 20 _25% دهون مفرومه .
2. ملح فلفل أسود .
3. الإضافات حسب الرغبة ( بصل , طماطم , مخلل , خس , جبنة تشيدر )
4. الصوص ( كاتشب, مايونيز, خردل, بابريكا, بودره توم , بودره بصل)

الطريقة:

• نخلط اللحمة خل وسط ونعمل كرات وزن الكره 100 جرام .
• بمقلاة على نار حاميه نضع القليل من الزيت ثم نضع كرة اللحمة ونضغطها بأي أداة حتى تصبح سماكتها 1 سم .
• نرش ملح وفلفل أسود ثم نتركها 3 دقايق ونقلبها على الوجه التاني.
• نرش ملح وفلفل وعندما تنضج نضع قطعه الجبنه التشيدر .
• نرفعها على خبز البرجر ونضيف الإضافات والصوص ونقدمها مع البطاطا المقلية .