دجاج تركي
المقادير:
- 1 دجاجة .
- 1 حبة بصل .
- 1 حبة طماطم.
- 1 فلفل أخضر حلو أو حار.
- 2 فص ثوم .
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 1 عصير ليمونة .
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- البهارات (2 ملعقة صغيرة ملح, ملعقة صغيرة من كلا من الفلفل الأسود, بابريكا حلوة,بهارات الدجاج)
- خبز تركي للتقديم مع الدجاج.
- للزينة : بصل متبل بالسماق , بقدونس مفروم)
الطريقة:
- دجاجة منظفة ومغسولة ومقطعة أرباع ممكن إزالة الجلد ويمكن تركه حسب الرغبة (أنا أفضل إزالته)
- نقوم بعمل فيها ثقوب بالسكينة .
- لعمل التتبيلة ( بالخلاط نضع حبه بصلة حبة طماطم وفلفل أخضر و فصين ثوم و ملعقتين كبيرة لبن زبادي وعصير ليمونه و 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون و 3ملاعق كبيرة صلصة طماطم والبهارات )
- نخلطهم جيدا ونضيفهم فوق الدجاجة (نترك قسم صغير من التتبيلة ندهن فيه الخبز)
- في صينية الفرن نغلفها بقصدير وندخلها الفرن على 370ف لمدة ساعه وربع تقريبا على الرف الوسط ونشيك عليها كل نصف ساعة وعندما تنضج نحمر الوجه ..
- نحضر 2 رغيف خبز تركي أو مفرود وندهن عليه كميه من التتبيلة السابقة ونحمره بالفرن
- أخيرا نضع الدجاج فوق الخبز ونزين بالبصل المتبل بالسماق والملح والبقدونس .
وصحه وعافيه
