بانكيك ( FLUFFY PANCAKE)

بان كيك (fluffy pancake)

المقادير:

1. 4 أكواب طحين منخول.
2. 4 ملاعق كبيرة بيكينغ باودر.
3. 4 أكواب حليب.
4. 3/4 كوب زبدة.
5. 3 صفار بيض.
6. 4 بياض بيض.

الطريقة:

• بوعاء ننخل الطحين (الدقيق) ونضيف البيكينغ باودر ونحرك ونتركهم جانبا .
• بوعاء آخر نخلط الزبده الذائبة مع الحليب وصفار البيض .
• بوعاء تالت نخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض ومنفوش .
• نضع خليط الطحين فوق خليط الحليب ونحرك جيدا ثم بعدها نضيف البياض بهدوء ونحرك ليمتزجو .
• بمقلاة صغيره على النار نحميها ونضع مقدار كوب كل مره ونغطيها ونتركها 5 دقائق على نار خفيفه حتى تنضج ثم نقلبها على الوجه الآخر ونقدمها مع الشيرة البان كيك .