قهوة تركي مطحونة (نصف فاتح ونصف وسط ) أو حسب الرغبة
سكر حسب الرغبة .
الطريقة:
بالركوة نضع مقدار فنجان ونصف من الماء ونضع الركوه على النار تغلي .
عندما تغلي نرفعها عن النار ونضيف السكر حسب الرغبة ثم نضيف ثلاثة ملاعق صغيرة من القهوة .
نحركها ثم نعيدها على النار ونكون حذرين حتى لا تفور ونخسر الوجه .
لدينا خيارين إما أن نأخذ قليلا من الوجه لكل فنجان قبل أن نعيدها على النار أو نغليها على الخفيف مرتين فقط حتى لا يختفي الوجه (الرغوة) ونقدمها ثم نستمتع بالطعم الرائع .
