البرغل الاحمر التركي
المقادير:
- كوب برغل خشن مغسول ومنقوع ساعه ومصفى.
- زيت زيتون .
- بصلة مفرومة ناعم .
- البهارت (رشة كمون , فلفل أسود , ملح )
- حبة طماطم مفرومة ناعم .
- قرن فلفل أخضر مفروم .
الطريقة:
- بقدر عالنار نضع القليل من زيت الزيتون ونقلب بصله مفرومه مع البهارات .
- عندما يذبل البصل نضيف حبه طماطم مقشره ومفرومه ناعم وقرن فلفل اخضر مفروم ونضيف ملعقتين كبيرة صلصه بندوره ثم نضيف البرغل .
- نقلبهم ثم نضيف كوب ونص ماء وعندما يغلي نخفض النار ونغطي القدر ونتركه حوالي 20 دقيقه لينضج ونقدمهم .
