يخنة فول اخضر باللحمه
المقادير :
- 1 كيلو فول أخضر .
- 1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مقطع راس عصفور .
- 1 بصل .
- البهارات الصحيحة ( حبتين هيل , ورق غار , عود قرفة )
- ملح , فلفل أسود .
- 5 حبات ثوم مهروس
- كزبرة خضراء .
الطريقة :
- يغسل الفول الأخضر ويقطع ويقلى بزيت نباتي
حتى يصبح لونه ذهبي بني .. (ممكن قليه بالمقلاة الهوائية) - يسلق نصف كيلو لحمه خروف أو عجل مقطعة راس عصفور مع بصلة وعود قرفة وحبتين هيل وورق غار
عندما تنضج اللحمة ( نزيل البهارات الصحيحه )ويضاف الفول الأخضر المقلي على اللحمه والمرقة
ونزيد ماء لو كانت قليلة - تترك على النار نصف ساعة إلى أن تتسبك ويضاف ملح وفلفل أسود .
- أخيرا يضاف الثوم المهروس وكزبرة خضراء مفرومة ويتركوا 10 دقائق .
- قدمه مع الأرز الأبيض والليمون .
