معمول الكيري

معمول الكيري

المقادير:

1. 2 كوب طحين (دقيق) منخول.
2. 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة .
3. 5 حبات جبنة كريمية (كيري أو أي نوع )
4. 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة .
5. تمر عجوة
6. (هيل , قرفة أو أي مطيبات نفضلها)

الطريقة:

• بوعاء نضع  الطحين المنخول والسكر والجبنة والزبدة ونخلطهم معا لنحصل على عجينة طرية وناعمة .
• نحضر الحشوة : تمر عجوة بعجنه مع الطيبات ونشكلهم كرات صغيرة.
• نقسم العجينة قطع صغيرة ونحشي كل قطعة بحبة تمر ونشكلها حسب الرغبة بالقالب أو بالملقط أو الشوكة .
• نصفهم بصينية ونخبزهم بفرن محمى مسبقا على حرارة 350 فيرنهايت بالرف الوسط لمدة 10 دقائق تقريبا .
• بعدها نحمر الوجه تحمير خفيف.

ملاحظات:

• الانتباه جيدا وقت الخبز لأنه يحترق بسرعة .
• يمكن تلوين المعمول إذا رغبنا بذلك .
• الكمية تكفي لعمل 40 حبة معمول وزن قطعة العجينة 5ا جرام وقطعة التمر 8 جرام .