ليزي كيك

ليزي كيك

المقادير :

1. 2 كوب حليب سائل .
2. 1/3 كوب سكر أو حسب الرغبة .
3. 100 جرام زبدة (1/2 كوب)
4. 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة .
5. 4 باكيت بسكويت شاي أو سادة أو أي نوع  (الباكيت 80 جرام)

مقادير للتغطية : (اختيارية)

1. 100 مل من كريمة الخفق (مايعادل 1/3 كوب وملعقتين صغيرة)
2. 100 جرام من الشكولاتة الخام .

الطريقة:

• بكسرولة على النار نضع الحليب ثم نضيف عليهم السكر ونحرك حتى يذوب .
• نضيف اصبع زبدة نوعية ممتازة وعندما يذوب ننضيف الكاكاو ونحرك بالمضرب اليدوي ليذوب كل الكاكاو ولا يبقى أي تكتلات .
• عندما يبدأ الخليط يغلي نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد أو يفتر .
• نكسر باكيتات البسكويت ونحرك الخليط ليمتزج البسكوت بالشوكلاتة ويتشرب المزيج .
• بعدها إما بورقة زبدة أو نايلون نضع الخليط على شكل رول ونلف ونضغط بهدوء وبعدها نلف الرول بورق قصدير حتى يتماسك أكثر .
• نغلق الاطراف ثم ندخله الفريزر ثلاث ساعات أو أكتر حتى يتماسك .

خطوة اختيارية للتغطية :

• نسخن كريمة الخفق وبعدها نضع عليها الشوكلاتة الخام نحرك إلى أن تذوب الشوكلاته ثم
• نتركها 10 دقايق حتى تبرد ونصبها فوق الليزي كيك ونعيدها على الفريزر 10 دقائق .
• نقطعه دوائر ونقدمه وصحة وعافية .