كرنكل كوكيز

كرنكل كوكيز

المقادير:

1. كوب طحين (دقيق)
2. 1/2 كوب كاكاو بودرة .
3. 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر .
4. 1/4 ملعقة ملح .
5. 50 جرام زبدة .
6. 3/4 كوب سكر .
7. ملعقة فانلا .
8. 2 بيضة .
9. شكولاته للحشوة حسب الرغبة .
10. سكر بودرة .

الطريقة:

• بوعاء ننخل الطحين والكاكاو والبيكينغ باودر والملح .
• بوعاء اخر نخفق الزبده مع السكر والفانيلا .
• نضيف البيض واحده تلو الأخرى ونخفق .
• عندما يمتزجو تقريبا 3 دقايق نضيف خليط الطحين بالتدريج .
• نغطي العجينه ونتركها بالتلاجه على الأقل ساعه (حتى يسهل تشكيلها)
• نخرج العجينة من الثلاجة ونعمل كرات متساويه ممكن أن نحشيها بأي نوع شوكلاته .
• نغطسها بسكر بورده ونصفها بصينيه كوكيز عليها ورق زبده ونترك بينهم مسافه .
• على الفرن بالرف الوسط نحميه من الأسفل على حراره 350 فهرنهايت مايعادل 180 مئويه مده 10 دقايق فقط .
• نخرجه  حتى لو كان لين ثم نتركهم حتى يبردوا ونقدمهم.

ملاحظات :

• الكوكيز يكون طري نوعا ما ممكن نتركه وقت زياده إذا أردنا أن يكون مقرمش .
• يجب أن تبرد العجينه جيدا حتى يسهل علينا تشكيلها وإذا كانت صعبة التشكيل نعيدها على الثلاجة المزيد من الوقت .
• عندما يبرد الكوكيز يجب حفظه بوعاء محكم ليبقى طري .