كرات الكفتة باللبن

كرات الكفته باللبن

المقادير:

1. 1/2 كيلو لحمه مفرومه.
2. بصلة كبيرة مفرومة .
3. حزمة بقدونس مفرومة ناعم .
4. ملح , فلفل أسود , رشة قرفة .
5. كيلو لبن زبادي .
6. ملعقتين كبيرة نشا .
7. ثوم مهروس .
8. كزبرة أو بقدونس مفروم .

الطريقة:

• نحضر اللحمة ونضع فوقها البصلة المفرومة والبقدونس المفروم والبهارات نعجنهم جيدا ليندمجو تماما .
• نشكلهم على شكل كرات متساويين ونقلبهم بالزيت بمقلاة إلى تنضج ثم نرفعهم جانيا .
• بقدر نضع اللبن على البارد مع النشا ونذيبهم جيدا ثم نضعهم على النار ونحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان .
• ننزل حبات الكفته ونخفض الحراره ونتركهم 10 دقائق .
• نقلي توم مهروس بقليل من الزيت ونضيفهم فوقها وبعدها نضيف كزبره أو بقدونس مفروم ونتأكد من الملح .
• نقدمها مع الأرز بالشعيرية .