كانيلوني بالدجاج والفطر
المقادير:
- باكيت باستا نوع كانيلوني .
مقادير الصوص :
- ملعقة زبدة .
- ملعقة زيت نباتي .
- ملعقتين طحين (دقيق)
- كوب حليب سائل .
- 2 كوب كريمة طبخ.
- كوب ماء .
- ملح , فلفل أسود .
مقادير الحشوة :
- زيت نباتي .
- بصلة مفرومة .
- ثوم مهروس .
- 1/2 كيلو صدور دجاج مقطع مربعات صغيرة.
- كوب فطر مقطع مربعات صغيرة.
- ملح, فلفل أسود,بهارات دجاج .
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا .
الطريقة:
نبدأ بالصوص :
- بقدر على النار نضع الزبدة والزيت ثم ننزل عليهم الطحين ونقلبهم قليلا .
- نضيف الحليب والكريمه ونحرك إلى أن تمتزج ويثقل الخليط .
- نضيف الملح والفلفل الأسود وكوب الماء .
طريقة الحشوة:
- بمقلاة نضع القليل من الزيت والبصله والثوم المهروس ونقلب.
- نضيف صدور الدجاج إلى أن تنضج ثم نضيف الفطر ونقلب .
- نضيف البهارات ثم نرفعهم عن النار .
- نضيف جبنة الموزاريلا ونحرك جيدا .
المرحلة الأخيرة:
- نحضر باكيت باسنا نوع كانيلوني نضعهم بوعاء ونضيف عليهم ماء مغلي لمده 10 دقايق حتى تلين قليلا .
- بصينيه نفرد طبقه كبيره من الصوص ونحشي حبات الكانيلوني بالحشوه ثم نضع باقي كميه الصوص فوقها ونرش عليها جبنه موزاريلا ثم نغلفها بقصدير وندخلها الفرن نصف ساعه ونقدمها .
