عرايس لحمة

عرايس اللحمه

المقادير:

1. 200 جرام لحمه عجل مفرومه (أو خروف أو خليط بينهم)
2. بصلة كبيرة مفرومة ناعم .
3. 2 حبة بندورة (طماطم) مفرومة ناعم .
4. ملعقتين كبيرة بقدونس مفروم ناعم .
5. ملعقتين كبيرة دبس رمان .
6. ملعقتين كبيرة زيت زيتون .
7. فلفل أخضر مفروم ناعم حسب الرغبة .
8. البهارات ( 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة , ملعقتين صغيرة ملح أو حسب الرغبه , 1/2 ملعقه صغيره كزبره ناشفه , 1/2  فلفل أسود , رشه قرفه )
9.  خبز مفرود صغير .

الطريقة:

• نخلط اللحمة والبصلة وباقي المكونات جيدا .
• نحضر الخبز عربي حجم صغير (الخاص بالشاورما)
• نفتح الرغيف وندهنه زيت زيتون ونفرد طبقه رقيقه من اللحمه ونوزعها جيدا (من الضروري أن تكون رقيقه حتى تنضج) .
• بعدها نغلق الرغيف ونعيد دهنه بزيت الزيتون من الخارج .
• نشويهم إما بالمشواه الكهربائيه أو بالفرن من الأسفل على حراره 375ف لمده 15-10 دقيقه مع التقليب.
• ممكن أن نحمر الوجه بالمشواة من فوق .
• نقدمه مع سلطه اللبن بالخيار أو لبن زبادي .

ملاحظة :

• الكمية تكفي لعمل 6 حبات رغيف صغير .