صينية السمك مع الطحينية

صينيه السمك مع الطحينه

المقادير:

1. كيلو سمك فيليه .
2. البهارات (ملح , بهارات السمك , فلفل أسود)
3. 3 حبات بصل مقطع شرائح .
4. كوب طحينية .
5. 2 عصير ليمون .
6. صنوبر للزينة .

الطريقة:

• نقطع السمك قطع متوسطه ونتبله بالبهارات والليمون .
• نقلي السمك بالطريقة العادية أو بالمقلاة الهوائية ونمسحه بزيت الزيتون .
• نقلي شرائح البصل حتى يصبح لونهم أشقر.
• نعمل الطحينة نضع كوب ونضيف عليه الليمون والملح حسب الرغبة ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج لنحصل على قوام خفيف نوعا ما.
•  (كميه الماء غير محددة بالنظر)
• نضع الطحينيه على النار 10 دقايق فقط لتغلي .
• بعدها بصينيه فرن نضع السمك وفوقه البصل وفوقهم الطحينيه وعليهم رشه من الصنوبر .
• ندخلها الفرن من الأسفل على 350ف لمده 20-15 دقيقه .
• نحمر الوجه من فوق قليلا ونقدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز .