شورة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية

المقادير:

1. 2 حبة بصل كبيرة يفضل الأبيض.
2. 1ملعقة زبدة وملعقتين زيت نباتي .
3. 1ملعقة صغيرة سكر .
4. 1 فص ثوم مهروس .
5. 2 ملعقة كبيرة دقيق .
6. 1 لتر وربع من مرقة الدجاج أو اللحمة .
7. 2 حبات بصل كبار يفضل الابيض مقطعين شرحات رفيعة .
8. خبز فرنسي أو شرائح توست .
9. جبنة موزاريلا مبشورة .

الطريقة:

• بقدر  على النار نضع ملعقة زبده كبيرة وملعقتين زيت نباتي ونضيف عليهم البصل مع ملعقة صغيرة سكر (يساعد البصل حتى يتكرمل )
• نضيف ملعقة ملح ورشة فلفل اسود ونقلب لمدة حوالي ربع ساعة إلى أن يذبل البصل ويصير بني فاتح ( هاي المرحلة مهمة
  وتأخذ القليل من الوقت )
• نضيف حص ثوم مهروس ونحرك .
• بعدها نضيف ملعقتين طحين (دقيق) كبيرة بالتدريج ونحرك.
•  بعدها نضيف لتر أو لتر وربع من مرقة الدجاج أو اللحمه أو الخضار .
• نتركها تغلي على نار متوسطه حوالي 30-25 دقيقة مع التحريك من فترة لأخرى .. (هنا تصبح جاهزة تقريبا).
• ( ممكن أيضا خلطها بالخلاط إذا أردنا أو تركها كما هي)
• نسكبها في صحون خاصة بالفرن .. ونكون قد جهزنا شرائح من الخبز الفرنسي أو التوست .(تقطع دوائر حسب حجم الصحن)
• ندهنها مسحة زبدة ونضعها فوق صحن الشوربة ونرش عليها جبنة موزاريلا مبشوره أو أي جبنة مفضلة .
• ندخلها الفرن تتحمر من فوق فقط ثم تقدم .

وصحة وعافية