شوربة الروبيان

شوربه روبيان

المقادير:

1. 1/2 كيلو روبيان (جمبري)
2. زيت زيتون .
3. 3 ملاعق زبدة كبيرة .
4. 3 حبات فص ثوم مهروس .
5. 3 ملاعق كبيرة طحين (دقيق)
6. كوبين مرقة دجاج .
7. كوبين حليب .
8. كوب كريمة طبخ.
9. البهارات (ملعقة صغيرة ملح, 1/2 ملعقة فلفل أسود , 1/2 ملعقة فلفل أبيض)
10. بقدونس مفروم .

الطريقة:

• بقدر على النار نضع القليل من زيت الزيتون وننزل عليهم الروبيان أي حجم متوفر لدينا على نار مرتفعة 3 دقائق ونرفعهم جانبا .
• بنفس القدر نضيف 3 ملاعق زبدة وعندما تذوب نضيف 3 فصوص توم مهروس وعليهم 3 ملاعق كبيرة طحين .
• نحركهم قليلا ونضيف كوبين ماء أو من مرقة دجاج ونحرك ونضيف عليهم كوبين حليب ثم نضيف البهارات.
• عندما تبدأ الشوربه تغلي نعيد حبات الروبيان على القدر ونتركهم دقيقتين على نار هادئة وأخيرا رشه بقدونس مفروم ونقدمها .