شوربة البروكلي بالخبز الفرنسي

شوربة البروكلي بالخبز الفرنسي

المقادير:

1. 1/2 كيلو بروكلي أو رأسين بروكلي وسط .
2. 1/4 قالب زبدة.
3. 1 حبة بصل صغيرة.
4. 1 ملعقة طحين(دقيق)
5. 2 كوب مرقة دجاج أو لحمة. أو خضار .
6. خبز باجيت فرنسي مستدير.
7. جبنة موزاريلا أو بارميزان .

الطريقة:

• نحضر البروكلي وننزع  الزهرات من فوق وبسلقهم بماء ورشة ملح ه دقائق .
• نصفيهم ونخلطهم بالخلاط مع نصف كوب من ماء السلق .
• بقدر على النار نضيف ربع قالب زبدة (25 جرام) مع حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم .
• نقلبهم قليلا مع القليل من حبات صغيرة من زهرات البروكلي (مرفوعين جانبا قبل السلق)
• نضيف معلقة كبيرة طحين ونقلب وبعدها نضيف خليط البروكلي وكوبين مرقة لحمه أو دجاج أو خضار .
• عندما تغلي المكونات نضيف نصف كوب كريمة طبخ وملح وفلفل أبيض حسب الرغبه
•  نحضر حبات الخبز  (باغيت فرنسي مستدير) نزيل  جزء صغير  من أعلى ونفرغ الخبزة ونصب الشوربة.
• نرش فوقها القليل من جبنة البارميزان أو الموزاريلا وندخلهم الفرن دقائق قليلة حتى يتحمر الوجه ونقدمهم.