ريد فلفت تشيز كيك
المقادير:
- 1/2 كوب زبدة بحرارة الغرفة(100 جرام)
- 3/4 كوب سكر .
- 2 بيضة .
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة فانيلا كبيرة .
- ملعقة خل أبيض صغيرة.
- ملون طعام أحمر ملعقتين أو ثلاثة .
- 3/4 كوب طحين (دقيق)
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
خليط الجبنة:
- 300 جرام جبنة كريمية.
- 1/4 كوب سكر.
- بيضة .
- رشة ملح ,
- ملعقة فانيلا.
الطريقة:
- نضع بالخلاط نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة أو مايعادل 100 جرام وفوقها 3/4 كوب سكر حتى يتجانسوا .
- نضيف عليهم بيضتين ونخلط وبعدها نضيف نصف معلقة ملح صغيرة وملعقة فانيلا كبيرة ومعلقة خل أبيض صغيرة (تعطي طراوة)
- نضيف ملون طعام أحمر معلقتين كبيرة أو ثلاثة حسب الرغبه .
- بعدها نضيف 3/4 أكواب طحين (دقيق) منخول مع 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة أيضا منخول ونحرك بالملعقة حتى يختفي الطحين.
- نرفع جانبا نصف كوب من هذا الخليط ونسكب الباقي في صينية مربعة عليها ورقة زبدة .
لعمل خليط الجبنه :
- بالخلاط نضع 300 جرام جبنة كريمية ( فيلادلفيا أ كيري أو بريزيدن أي نوع كريمي متوفر) يجب أن تكون بحرارة الغرفة .
- نخلطها جيدا ونضيف عليها ربع كوب سكر ورشة ملح ومعلقة فانيلا وعندما تمتزج المكونات نضيفهم فوق خليط الكيك.
- ونفردهم بهدوء ثم نأخذ الباقي من خليط الكيك ونوزعه على خليط الجبنة على شكل دوائر صغيرة .
- نحرك تحريك خفيف بشوكة أو عود ليصبح الشكل رخامي.
- ندخلها للفرن على درجة حرارة 350ف لمده 40-30دقيقه ثم نخرجها ونتركها تبرد تماما ونقدمها باردة.
وصحه وعافيه
