روبيان ماسالا
المقادير:
- 1/2 كيلو روييان مقشر ومنظف ومغسول ( طازج أو مجمد)
- زيت نباتي .
- ملعقة كبيرة زبدة.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- حبة ثوم مهروس .
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- البهارات ( ملعقة صغيرة كمون , نصف ملعقة صغيرة كاري بودرة, ملعقة صغيرة من بهارات الجراماسالا , ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة)
- علبة صغيرة من صلصة الطماطم (3 ملاعق كبيرة)
- علبة قشطة قيمر أو أي نوع.
- كزبرة خضراء للزينة .
الطريقة:
- على النار القليل من الزيت وننزل الروبيان نقلب ونضيف رشة فلفل أسود 3دقايق ونرفعهم عن النار بصحن .
- بنفس المقلاة نضع قطعة زبدة ملعقة كبيرة تقريبا ثم حبة بصل مفرومة ناعم نقلب ونزيد حبة توم مهروس وبعدها نضيف حبة بندورة مفرومة ونقلب ثم نضيف صلصة الطماطم وبعدها علبة القشطة ونصف كوب مي (ممكن استبدالها بكوب كريمة طبخ بدون أن نضيف ماء )
- نعيد حبات الروبيان ونتركهم 5 دقايق ونضيف كزبرة خضراء وبنقدمها .
- ممكن استبدالها بالدجاج وتقدم مع الخبز البوري أو خبز النان .
