خبز النان الهندي

خبز النان الهندي

المقادير:

1. 1 ملعقة صغيرة خميرة.
2. 2 ملعقة صغيرة سكر .
3. 1/4 كوب ماء فاترة.
4. 2 كوب طحين (دقيق)
5. 2 ملعقة زيت نباتي.
6. 1/4 كوب زبادي .
7. 1/2 ملعقة ملح .
8. 1/4 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر .
9. 1/2 ماء للعجن .
10. 1 ملعقة كبيرة حبة البركة .

الطريقة:

• بوعاء صغير نضع  معلقة صغيرة خميرة ومعلقتين صغيرة سكر وربع كوب من الماء الفاترة نخلطهم معا ونتركهم 4 دقائق .
• بوعاء آخر نضع 2 كوب طحين ومعلقتين زيت كبيرة وربع كوب زبادي ونصف معلقة ملح وربع معلقة صغيرة بيكينغ باودر نحركهم ونضيف فوقهم
  خليط الخميره.
• نحتاج 1/2كوب ماء تقريبا للعجن لنحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• ممكن إضافة ملعلقه كبيرة من حبة البركة ونعجنها معهم .
• نغطي العجينه ونتركها نصف ساعه تختمر .
• بعدها نقسم العجينه 5 أقسام دارية ونغطيهم ونتركها نصف ساعة إضافية .
•  بعدها نفرد القطع بقليل من الطحين ونرقها جيدا .
• نجهز الصاج أو مقلاة تيفال نحميها 5 دقائق قبلا وبعدها نجعل النار على الوسط ونضع الخبزة ونتركها لتتحمر من جهة وبعدها نقلبها على الجهة الأخرى .
• نرفع أرغفة الخبز على منشفة مطبخ ونغطيهم فورا لتبقى طرية .

وصحه وعافيه