خبز الفوكاشيا الإيطالي

خبز الفوكاشيا الإيطالي

مقادير ‏العجينة:

1. ‏2 كوب ونصف طحين (دقيق)
2. معلقه صغيرة خميرة.
3. 1/2 ملعقة بيكينغ باودر.
4. معلقة صغيرة سكر.
5. رشه ملح.
6. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

المقادير الأخرى :

1. خلطة الأعشاب ( معلقه كبيرة روز ماري , معلقة صغيرة أوريغانو , ربع معلقة ملح خشن)
2. قطع جبنة مونتري جاك أو تشيدر صفراء أو حسب الرغبة .
3. أنصاف حبات طماطم كرزية.
4. زيتون أسود شرائح.
5. رشة جبنة بارميزان .

الطريقة:

• نخلط مقادير العجينة معا (تقريبا نحتاج كوب ماء)  للعجن لتصبح العجينة متماسكة (نعجن 5 دقائق)
• ندهن وعاء بقليل من زيت الزيتون ونتركها مغطاة نصف ساعة .
• بعدها نفردها على صينية حجم وسط مدهونه بقليل من زيت الزيتون تكون سميكه تقريبا 2 سم .
• نتركها 10 دقائق أخرى وبعدها نقوم بعمل حفر بأصابعنا فيها ونسكب رشات من زيت الزيتون وخلطة الأعشاب .
• نرشهم فوق العجينه وبعدها نضيف قطع الجبنة وأنصاف حبات طماطم صغيرة وزيتون أسود شرائح ورشة جبنه بارميزان وبندخلها الفرن
  لمده 15 دقيقه على حرارة 400 ف ثم نحمر الوجه قليلا .